こんにちは。しょうじ書道教室です。
リンゴ狩り！
日曜日にリンゴ狩りに行きました。
イベントは、またまた「グリーンツーリズム」さん。
【ここから秋田】秋の味覚 森岳りんご収穫体験と生ジュースづくり
このグリーンツーリズムってなんだろう？
主催してるのはどちらかのNPO団体。
あとは秋田県農林水産部っていうから農水省指導なのかな。
子ども連れで自然に触れ合えて作物を収穫したり。みたいなイベントが多数。
どのイベントも事前申込み＆定員有りでございます。
三種町でリンゴ狩り。
「じゅんさいの館」で有名な三種町。
リンゴ狩りの果樹園もじゅんさいの館からほど近く。
この品種、あの品種、と試食させてもらいながらリンゴを収穫。
今年は収穫にはまだ少し早いそうで。
でも食べたものは全部甘くて美味しかった。
農園の人、とあるリンゴの樹を指さして、
「この“よっコ”だば熟してっから大丈夫だ！取っていいよ！」
って。
品種名「ようこ」も変わってるなーと思いつつ、試食もおいしいので何個かゲット。
よくよく聞いたら「陽光」だったw。
ヨッコと陽光（笑）。
「陽光」という品種は真っ赤なリンゴで、酸っぱさも甘さもあるパリッとしたリンゴ。
農園の人がサービスしてくれた。
リンゴ狩りが終わると、
農園の方が梨をいくつかプレゼントしてくれたり、
ジューサーで搾りたて生ジュースを飲ませてくれたり、
バーベキューを準備してくれていたり。
至れり尽くせり。
まとめ。
さつまいも掘りにリンゴ狩り。
柿も妻の実家からもらったし。
釣りに行けばアジが釣れるし。
秋の味覚真っ盛りですねー。
昨日の釣りは風が強いながらも（数だけは）メチャ釣れた。
調理が面倒な豆アジたちは唐揚げと丸干しに。
丸干しは前回しょっぱかったので塩分濃度を8%にしてみた。
500mlの水に40グラムの塩、で1時間漬け。
さらにみりん干しにも挑戦。
みりん干しは味道楽とみりんを1:1で、同じく1時間漬け。
ひと晩置けば「一夜干し」のできあがり。
うまくいくかは分かりません。
昨夜は干物用にする魚の開き方も教わった。刺し身よりも手間かかるなー。
調理スキル上がるわー。
採取＆調理。
さつまいもなどのイモ類は、収穫後に土がついたまましばらく置いておくと甘さが増す。
リンゴは樹上でしか熟さない。追熟はしない。
この前なんて訳ありで「土のう」も作ってみたしな。
どこへ向かうんだ？？
当教室の発表会（社中展）は
11月14日（木）〜11月17日（日）です。
うーん。こんなことしていても、頭の中では構想練ってますよ。ホント。
しょうじ書道教室でした！